Escuro

Temos visita! Rodrigo Hilbert na Nossa Cozinha! 

Paola Carosella
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Cozinhar é sobre contar histórias, pensar nos detalhes e cuidar de todo o processo. Esse livro da foto é o Eisenbahn Além da Mesa e traz esses valores. A Eisenbahn convidou algumas personalidades - e eu tive a honra de participar - de diferentes segmentos da nossa sociedade para compartilhar histórias e rituais que formam suas experiências além da mesa. O livro tem participações de Hermeto Pascoal, Rodrigo Hilbert, Marina Santa Helena e muitos outros. Um projeto lindo! A versão digital do livro já está disponível para download. E o melhor: é grátis. Presente da Eisenbahn pra você.

Cozinha

*Beba com moderação

INGREDIENTES

1 galinha feliz inteira
sal
Pimenta do reino
Vinagre
600g de Cebola
4 dentes de alho
Óleo

Para a polenta
1,5L de água fervendo
500g de fubá
Sal

Realização: Play9
Cozinheira, roteirista, produtora: Paola Carosella
Direção geral, comunicação, assistente de produção e muito mais: Samantha Avelino
Direção de Fotografia: Barbara Hauret
Assistente de câmera e som: Mariana Angelito
Assistente de cozinha e sorriso contagiante: Lucileide Batista
Beleza: Jessyca Tommasi

Entretenimento

Publicado em

 

23 Nov 2021

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Comentários : 2 369   
Jose Eduardo Ferronato
Jose Eduardo Ferronato 31 minuto atrás
Polenta aqui em casa é cremosa, leve... depois que nos servimos colocamos em uma travessa para brustolar a noite.
Carlos Ivoalima
Carlos Ivoalima 37 minutos atrás
9:54 me arrepiei aqui paraaaa kkkkkkkk
Godai
Godai 2 horas atrás
Tipo eu nem gosto de galinha ensopada, mas eu fico aqui 26 minutos assistindo o video porque é tudo tao gostoso no canal da Paola. A conversa, o jeito que ela introduz o vídeo, como ela traz a informação pra nós, a música, o ambiente a iluminação é tudo muito gostoso de assistir.
Godai
Godai 2 horas atrás
PAOLA VOCÊ É PERFEITA
Marcilia Miranda
Marcilia Miranda 2 horas atrás
Que homem lindo, elegante meu Deus!!!! Ele é tudo!!! Paola, vc ficou boba kkkkkk.
Rosimeire Aguiar
Rosimeire Aguiar 3 horas atrás
Ah Shippei é errado? É Mas tá td bem kkkk
꧁gelma Maria ꧂
꧁gelma Maria ꧂ 4 horas atrás
Nossa Paola peguei o link no Rafinha Basto ,só agora descobri seu canal ,cara ,não sou baba ovo ,porque p mim todos somos iguais ,mas vc cara ,tem uma energia cativante ,adoroooo
DANIELE FARIAS DAS CHAGAS
Paola, sem graça e nervosa? Só o Rodrigo pra conseguir isso. Adorei o vídeo. Paola você nunca erra. Parabéns 👏🏼
Stranger
Stranger 12 horas atrás
Por um momento não sabia se tava babando pelo frango ou pelo Rodrigo. Bicho bonito do carai. E o frango tbm.
Linni Isis
Linni Isis 13 horas atrás
Que vídeo bommmmm! 😍
Fernanda Brito
Fernanda Brito 15 horas atrás
bi panic
Andrea Ferreira
Andrea Ferreira 16 horas atrás
Pelo Rodrigo, eu assistir o vídeo, mas essa mulher é muito mal, não ela fazia muito maldade com as pessoas, mesmo que fosse um programa, é desumano o que fazia,
Nathalia Andrade
Nathalia Andrade 16 horas atrás
Pergunta : é corretk comer pé de galinha com unha ???
Sari _daflon
Sari _daflon 16 horas atrás
sera que só eu vi o,pe com unha?
HUGO B.
HUGO B. 16 horas atrás
essa galinha ai com uma farofa de cuscuz temperada pqpppp quero mais nada.
Thais Costa
Thais Costa 18 horas atrás
Na minha casa (mineira) angu é o mais firme e a polenta é a que colocamos um molho por cima então ela não é tão firme como o angu
Talita Dias
Talita Dias 19 horas atrás
So falto corta a unha do 🐔
Pedro Alexandre
Pedro Alexandre 21 hora atrás
O FEAT DO ANO, MEU JESUUUUUUUS
Matos J
Matos J 21 hora atrás
Amo vc Paola, amo Rodrigo, curto muitíssimo Eisenbahn 🌾 , por isso: esse video já é um dos meus top preferidos❣️❣️ Bjus meninos 😘😘
allana ramos
allana ramos 23 horas atrás
Pura tradição italiana !aquece o coração de lembrar da casa da nona😍eu ficava sentada esperando a polenta com leite
Jossielly Pinheiro
Na minha concepção polenta é feita com fubá e angu com o caldo do milho in natura kkkkkk
CAROLINA RODFER
CAROLINA RODFER Dia atrás
Amei a junção dos dois aqui... Mais aqui eu conheço assim, angu é feito de fubá, e ele é mais cremoso mesmo, e a polenta é feita da farinha de milho mais grossinha, e ela é mais firme.
Rosimery Souza
Rosimery Souza Dia atrás
Vcs 2 se juntaram e já podem vir pra minha casa ser os meus pai ❤
Natalia Kitazawa
Natalia Kitazawa Dia atrás
Ver esse homem cozinhando é uma tristeza, pq ele não cozinha aqui pra mim kkkkk bela parceria, amei. !
Yuri Albuquerque
Yuri Albuquerque Dia atrás
Esse cara é tão sinistro que, antes de cozinhar, fez a faca, fez a panela, criou o frango, plantou o milho que o frango comeu e, só depois disso, começou a cozinhar.
Miriã B. Vidal
Miriã B. Vidal Dia atrás
Tb nao fico mexendo a polenta, mexe de vez em qdò . Dá certo igual
Thiago Roberto
Thiago Roberto Dia atrás
Pra quem é de Goiás, é muito estranho saber que quase ninguém conhece o que é um angu, tipicamente como o daqui… que é feito com milho e não fubá 😌😌
egnaldo martins de lima
sou muito fã de vcs mas.... o pé ta com as unhas ai não eu não comeria me desculpe
Andrezza Santos
Andrezza Santos Dia atrás
Que nojo tira as unhas do pé da galinha
Victor Augusto Lage Pena
Sobre a diferênça entre angu e polenta. Como historiador, não sei dizer sobre as diferenças das receitas, mas devemos lembrar das diferentes origens dessas comidas. A polenta é de origem italiana, vinda para a América do Sul com o processo de imigração, como o caso da família da Paola e do Rodrigo. Já o angu é um nome de origem africana, com a diáspora é difícil precisar. Então, no Brasil, o angu era uma comida feita inicialmente por africanos e seus descendentes. Por isso regiões com uma presença maior de descendentes de imigrantes italianos utilizam o termo polenta, e outras regiões o termo angu. Mas, pensando sobre a receita, a polenta temos nas versões mole e dura, já o angu costumava ser mais mole mesmo. Espero ter contribuído. Amo o seu canal. BJs!
Giovana Guitarelli
Esse vídeo é perfeito em todos os segundos, como eu amo a leveza dessa cozinha! Vocês me inspiram a cozinhar ❤️
Euller Santos
Euller Santos Dia atrás
Pé de frango com unhas. !!!!@! Akakakakakaka
Inês Auxiliadora
eu tive a impressão q vcs nao tiraram as unhas do frango😐🙂
jefferson vieira
jefferson vieira Dia atrás
Em Goiás angu é feito com milho fresco, polenta com o fubá. Vídeo incrível, amei 😍
Jainara Oliveira
Jainara Oliveira Dia atrás
Paola é incrível😍😍😍
Luciana Teixeira
Luciana Teixeira 2 dias atrás
Me deu água na boca 🤤😋❤️
national park Brazil
national park Brazil 2 dias atrás
😃👏😃👏😃
joao joao antonio rocha
Pqp, cozinhando o pé sem tirar as unhas do frango?
Leidiane Guimarães
Leidiane Guimarães 2 dias atrás
Queridos, tudo bem? Então, apenas para compartilhar: aqui em Goiás, o angu é feito com milho (debulha o milho, bate no liquidificar com um pouquinho de leite ou água, tempera com sal, pimenta e alho e leva o líquido para a panela até engrossar) e a polenta é de fubá, como vocês fizeram mesmo =)
Marcela Silvestre
Marcela Silvestre 2 dias atrás
Paola, por que você não tirou a unha do pé do frango?
Dri Bonati
Dri Bonati 2 dias atrás
Paola e mestre dos homens uma perguntinha.... a galinha feita em panela de barro fica macia mais rápido?
Dri Bonati
Dri Bonati 2 dias atrás
Muito top esse vídeo, gosto demais dos dois.
Yanis Laux Pinto
Yanis Laux Pinto 2 dias atrás
Como eu amo esses dois!
Fabio Bessi
Fabio Bessi 2 dias atrás
Muito bom, eu já era fã dos dois
Chef Daniel Monteiro
Chef Daniel Monteiro 2 dias atrás
Minha mãe faz a polenta temperada com alho e cebolinha fica uma delicia....
Antonio Arrieira Filho
Gente, the best.
Lili - A Sincera
Lili - A Sincera 3 dias atrás
Diz que é tão fina, mas sozinha galinha com as unhas. Que nojo! Isso é o que fazem esses cozinheirinhos midiáticos!
Tabata Wolff
Tabata Wolff 3 dias atrás
PAOLA E RODRIGO, CONCORDO COM VOCÊS NESSE CONCEITO: ANGU É FEITO DE FUBÁ CONSISTÊNCIA MOLE E POLENTA TAMBÉM FEITA DE FARINHA DE MILHO EM PÓ MAIS FIRME, PONTO DE CORTE! PERFEITO!!! AMO VOCÊS 🥰🥰🥰❤❤❤
nala pereira
nala pereira 3 dias atrás
Que lindo !!! Amo vcs. Dois . Rodrigo e Paola ,uau!!!!!
Elen Lucio
Elen Lucio 3 dias atrás
Minha gente esse vídeo zerou o BRdesk, que coisa maravilhosa ver esses dois juntos, sem palavras aqui, só babando em frente ao celular 😍😍😍😍
Danyel oliveira
Danyel oliveira 3 dias atrás
Minha infância era assim sempre vou visitar minha mãe ela faz essa polenta sou teu fã Paola
한글 특허로 한글이 공통어된다
한글 특허로 한글이 공통어된다. 한글 특허로 제2의 세종대왕 이태순. 한글 특허로 한글 최고 박박사 이태순.
warley diniz
warley diniz 3 dias atrás
É ao contrário, angu é duro e a polenta é mole
João Pedro Alves
João Pedro Alves 3 dias atrás
Que vídeo e receita lindos 😍
Brito de Wagner
Brito de Wagner 3 dias atrás
Passado no azeite de oliveira com esse feat!
Willian Alves
Willian Alves 3 dias atrás
EITA P#@$ !!!! É verdade ???
Larissa França
Larissa França 3 dias atrás
Sou apaixonada pelos dois, assim eu não aguento..
Josiane Valle
Josiane Valle 3 dias atrás
Nossa que química dos protagonistas nessa receita. Top.
Aline Abdon
Aline Abdon 3 dias atrás
Não estava pronta para assistir isso ….
Fabiana Costa Sousa
Fabiana Costa Sousa 3 dias atrás
Adorei a vibe
Kenia Frabetti
Kenia Frabetti 3 dias atrás
Que emoção! Ver vocês fazendo a receita mais deliciosa da minha mãe Ela fazia igual a Paola ... 1o frita o frango depois alho e cebola
Eliane Braga moreira da silva braga
Amei a receita e a parceria. Vou fazer ,claro.kkkkk parabéns.
Maycon R
Maycon R 3 dias atrás
Amei demais vcs dois cozinhando juntos! Tudo muito espontâneo ! Parabéns! Te amo demais Paola!
Ana Karoline Matias
Ana Karoline Matias 3 dias atrás
Que vídeo senhores, que vídeo ❤️
Dalila Gomes
Dalila Gomes 4 dias atrás
É os pés da galinha com as unhas kkkk,
Clayton Fernandes
Clayton Fernandes 4 dias atrás
Borrego é o filhote da ovelha....cabra é outro bicho....
Murilo Ferreira
Murilo Ferreira 4 dias atrás
aqui em casa o angu é feito do próprio milho e a polenta é feita de fubá 😅 (angu maior e melhor)
Gabriela Sartori
Gabriela Sartori 4 dias atrás
Angu na mamadeira... se foi piada eu não sei... Mas dá pra fazer sim, faz bem ralinho e corta o bico da mamadeira pra sair mais fácil. Minha mãe disse que me dava quando nenê e eu amava (amo ate hj uma boa polenta)
Kaique Rocha
Kaique Rocha 4 dias atrás
Rodrigo pego na mentira !! Esse homen não é perfeito amém
Luziane Einsfeld
Luziane Einsfeld 4 dias atrás
Os dois melhores cozinheirosjuntos. Muito carismanum canal só. Amei
Christiano Ferreira Costa
A unha no pé do frango, pode isso Arnaldo ?
Jailson Santana
Jailson Santana 4 dias atrás
Pura frescura,aq no sertão qualquer um faz um bolo de fubá e um frango.
Ci Tavares
Ci Tavares 4 dias atrás
Cozinheiros maravilhosos, gosto dessa comida simples. Costumo fazer polenta e minha avó fazia para as crianças, a raspa da panela com café dentro.😆 Essa unha no pé da galinha que pegou mal né?🙄😆
issa
issa 4 dias atrás
aqui em casa eu aprendi com meus avós (um mineiro e uma italiana) que angu é o fubá com água só e já a polenta é a que leva sal/tempero
Daniel cavalcanti de paiva
Aqui no nordeste agente faz o quarenta bom demais
Amora morena
Amora morena 4 dias atrás
Jesus. Imaginei um menage acho que vou pro inferno kkkk
Elda Jose De Morais Souza
Angu aqui em Minas Gerais pode ser feito com milho verde ,rala no ralo passa na peneira ,coloca pra engrossa tempera com sal e pouco de manteiga de leite.
joana francesa
joana francesa 4 dias atrás
Eu tenho certeza de que a coisa mais difícil nessa receita foi cozinhar ao lado do Rodrigo Hilbert. Eu jamais conseguiria me concentrar ao lado dele. Parabéns, Paola !
David Oliveira
David Oliveira 4 dias atrás
Meu Deus! Shippei tô muito errado?
MaraizaCG
MaraizaCG 4 dias atrás
Paolaaaaa, tbm ficaria boba do lado desse homi 😆 eu tô amando assistir!!!!!!!
roseli pires de lima
roseli pires de lima 4 dias atrás
Paola, parabéns. Rodrigo amo de paixão. Você faz muita falta no Masterchef ti amo
Goreti Ceconello
Goreti Ceconello 4 dias atrás
Não cortaram as unhas da galinha 🤣
Jéssica Zanelato Soares
Sou de origem italiana, porém como não tive muito contato com esse lado da família não tinha o costume de comer polenta. Acabei casando com outro de família italiana e agora tem polenta toda semana aqui em casa. Só a galinha caipira que é tradição na casa dos meus pais, porém quem faz a melhor é meu pai e não a mãe rsrs Adoro essas receitas de família.
ALINE AMÉRICO
ALINE AMÉRICO 4 dias atrás
Allef Silveira
Allef Silveira 4 dias atrás
Paola em casa: "Não, cozinhar desesperado não é legal!" Paola no Masterchef: "Vocês terão que criar duas entradas, quatro pratos principais e nove sobremesas, em 20 minutos... VAMOOOOS!"
Karoline Campi
Karoline Campi 5 dias atrás
Manda essa de galinha feliz com ovos... ok... Mas com a galinha morta?
Rafael Nogueira
Rafael Nogueira 5 dias atrás
Que video satisfatório, deu muito certo os dois juntos. Energia maravilhosa.
Sara Vasco
Sara Vasco 5 dias atrás
🤤🤤🤤😍😍😍😍
sintonizese
sintonizese 5 dias atrás
A polenta é italiana mas o milho é produto dos povos originários da Brasil. Vejo muitos pratos do sul que levam macaxeira (aipim) e milho e se afirmam como de origem alemã, italiana... Importante lembrar que Brasil e Argentina são territórios indígenas. Quem foi que apresentou e ensinou aos colonos a cultivar essas espécies, a lavrar essa terra, a lidar com esse clima?
sintonizese
sintonizese 5 dias atrás
Muito boa a receita, ela é afetiva pra mim, minha vó sempre fazia.
Nicolas Custodio
Nicolas Custodio 5 dias atrás
da onde esse homem saiu
Pedro Do Canto
Pedro Do Canto 5 dias atrás
É errado desejar esse feat em outro site?
João Victor Viriato Azevedo
Angu é mole, polenta é dura. Anguzinho, é ainda mais mole, se for polentinha, é tipo um angu... =)
Cândida Cruz
Cândida Cruz 5 dias atrás
É impressão minha ou eles não cortaram a unha da galinha?. Porque se corta as unhas da galinha antes de cozinha-la.
Fernanda Miranda
Fernanda Miranda 5 dias atrás
Nossa para nós, goianos, o angu é feito do leite do milho até cozinhar e ficar cremooso, e fica perfeitoooo
Thais Santana
Thais Santana 5 dias atrás
Eu simplesmente amooo Paola Carosella e sua cozinha!
Diego Silva
Diego Silva 5 dias atrás
Não dá pra disputar com esse cara aí não... kkkk
Jenifer Cossenzo
Jenifer Cossenzo 5 dias atrás
Eu, 22h, com vontade de comer polenta. Obrigada kk
Fernanda Menezes
Fernanda Menezes 5 dias atrás
A Paola tá parecendo eu quando estudo uma matéria kkkkkk sei detalhe por detalhe
PODSER CORTES [OFICIAL]
Sou homem mais confesso que o Rodrigo é fod@,gosto dele por ser um cara muito humilde ,gente boa e respeitador ,abç pra vcs
Lah Mendes
Lah Mendes 5 dias atrás
19:25 os dois ali no canto na tampa da panela kakakakak
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